Um grande vinho resulta, quase sempre da combinação de fatores a que chamamos de terroir, palavra francesa que define a relação entre o solo, o micro-clima, e as práticas enológicas.

Depois, o tempo, que no Alentejo passa mais devagar, encarrega-se de maturar o vinho que resultou daquelas uvas. Sem segredos. Apenas com tempo. Como se produz um grande vinho, é algo que não se explica.

Os vinhos Saturno nasceram dessa filosofia: vinhos que interpretam o que a natureza nos dá a cada ano e que não se explicam.